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山药糯米糍 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

主料明细

  • 铁棍山药 1根
  • 糯米粉 150克
  • 豆沙 适量

调料明细

  • 牛奶 100克
  • 绵白糖 30克
  • 玉米油 10克
  • 椰蓉 适量

做法步骤

  • 1
    铁棍山药去皮,切小块下锅蒸熟。
  • 2
    将蒸熟的山药倒进料理机,加牛奶打成糊。
  • 3
    倒出山药泥放入碗里。
  • 4
    在碗里放糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。
  • 5
    带一次性手套揉成光滑的面团。
  • 6
    搓成长条切成12等份,豆沙搓成12个小圆球。
  • 7
    糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口,搓成圆形。
  • 8
    蒸锅垫上小块油纸,将搓好的糯米团放上去,中间间隔开来。
  • 9
    开大火蒸十分钟就好了。
  • 10
    盘子里放椰蓉,将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉。
  • 11
    迫不及待的尝一个,椰香奶香,馅料饱满,有山药好吃不粘牙。
  • 12
    拍个美美的照片,好东西大家分享。

小窍门

1、

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