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黑米饭团 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

主料明细

  • 黑米 200克

调料明细

  • 清水 500克

做法步骤

  • 1
    黑米热水浸泡,我发现热水泡过的黑米煮出来比较软糯,但是营养上不知道会不会有损失。因为刚开始第一锅我用热水泡的,第二锅我用冷水泡的,两锅蒸出来口感不同,如果做饭团我觉得用热水泡比较好。黑米和水的比例是1:2.5的比例。泡发前的黑米200克,泡发以后全部倒入锅中,再加入500克清水。
  • 2
    放到电饭煲里煮成黑米饭。如果一个煮饭程序煮完底部还有水,可以再煮一个程序。
  • 3
    蒸熟取出翻拌一下
  • 4
    再准备一些你喜欢的食材,我用的就是这些。蒸熟的咸蛋黄,蒸熟的紫米和芋头,还有肉松酸黄瓜,火腿。
  • 5
    桌子上铺一张保鲜膜,放上一层黑米饭,铺平。
  • 6
    放上火腿片,肉松,沙拉酱。
  • 7
    酸黄瓜,咸蛋黄。
  • 8
    再扣上一层黑米饭。
  • 9
    提起保鲜膜把米饭包紧实就可以啦。可以提起做好,早上要吃的时候放到微波炉加热就可以了。
  • 10
    切的时候把刀蘸些水再切,就不容易粘在刀上了。

小窍门

1、

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