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韭菜粉丝煎包 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

主料明细

  • 韭菜 200克
  • 粉丝 100克
  • 面粉 200克

调料明细

  • 蚝油 2匙
  • 1克
  • 1克
  • 开水 适量
  • 熟油 5克

做法步骤

  • 1
    面粉内加入适量开水,搅拌成雪花状,就可以揉面了。如果干了,可以分次少量加水。
  • 2
    揉成光滑面团,盖保鲜膜,醒20分钟。
  • 3
    粉丝,烫软。
  • 4
    切碎。
  • 5
    加入蚝油。
  • 6
    盐,糖,搅匀。
  • 7
    静置10分钟,让粉丝吸足味道。
  • 8
    韭菜切2厘米左右的小段。
  • 9
    粉丝拌入。
  • 10
    加入熟油,搅匀。
  • 11
    面团分30克一个,擀薄,像包包子一样包起来。
  • 12
    反过来,摁扁。
  • 13
    锅里倒油,烧热,放入面胚,煎至两面金黄。
  • 14
    装盘。

小窍门

1、

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