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玫瑰花饺子 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

回家第一件事儿,和妈妈一起包饺子 老妈,葱花没了,去门口帮我摘几根…… 老娘,我们也做点萝卜馅的,我去门口拔两根萝卜。 成品照也是在门口菜地拍的,嘿嘿嘿,回老家,生活真便利呀。

主料明细

  • 面粉 适量

调料明细

  • 馅料 根据自己口味

做法步骤

  • 1
    准备好馅料和面团,馅料大家根据自己喜欢来做即可。 馅料里可以加点胡萝卜、玉米粒等,成品会比较好看。 面团做法: 面粉和水的比例大概(20:9),一边往面粉里加清水一边搅拌成絮状,然后用手揉至光滑面团,小芽大概揉了8-10分钟,盖上保鲜膜醒面半小时后用。 》面粉可以用中筋面粉或家里普通的富强粉标准粉。
  • 2
    面团搓成长长的圆柱状,切成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。 》觉得麻烦的可以直接购买饺子皮。 》图片中圆胖胖的是擀饺子皮的擀面杖。
  • 3
    取3-5片饺子皮如上图叠在一起,3-5片饺子皮成品是最好看的,再多叠在一起成品就显得有点粗粗笨笨的啦。
  • 4
    在中间摆上一长溜的馅料,然后从上往下折下来稍稍压一下。 》馅料不能太多,太多等会卷起来的时候会爆掉。 》从上往下折的时候,折下来的饺子皮可以比下面的稍稍短一点,这样卷起来会比较好看。
  • 5
    从右往左卷起来即可,卷到最后用点清水粘合下,铛铛铛,完成。
  • 6
    热锅,加少许植物油,摆入饺子,小火先煎1分钟左右,倒入半碗清水,盖上盖子焖至水干,再强调下,要用小火哦。 然后继续加入小半碗清水,盖上盖子用小火焖至水干。
  • 7
    第二次水快干的时候,撒点葱花和熟芝麻,盖上盖子焖一小会儿即可。 如果家里有枸杞的用水泡开切碎撒一点会更美。

小窍门

1、

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