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内外红豆存稿饼 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

这是一个内层到底熟没熟 年代久远实难溯的故事……回想步骤想到脑阔疼

主料明细

  • 面粉 100g
  • 鸡蛋 一个
  • 红豆馅 适量

调料明细

  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 小苏打 少许
  • 适量

做法步骤

  • 1
    磕个鸡蛋加点儿糖
  • 2
    搅和匀了加些水或者奶进去,我这……大约是红豆馅滤出来的红豆水?
  • 3
    咔咔搅和匀
  • 4
    温柔的倒上面粉
  • 5
    想办法搅和成一盆基本没啥面疙瘩的糊糊
  • 6
    看情况补些牛奶或者水
  • 7
    调成一盆看起来有些稀的糊糊,捏上点儿小苏打
  • 8
    搅和搅和淋点儿油
  • 9
    模具搁火上热一热,顺手刷上层油
  • 10
    看情况往模具坑里头舀面糊,中小火烤到外圈变色
  • 11
    瞅着饼饼基本定型了,往中间怼上自己喜欢的馅儿
  • 12
    继续烤到中间那块儿开始起泡,拿竹签绕着饼饼转一圈,把它从坑里头挪出来
  • 13
    往空出来的坑里倒上些糊糊
  • 14
    等它定好型了,把之前挪出来的饼饼扣上
  • 15
    按顺序挪完扣完,继续烙/烤熟就好啦
  • 16
    实不相瞒,我现在也有点儿怀疑自己当时有没有把饼饼整熟……
  • 17
    外层肯定是熟了,中间就……
  • 18
    回头忙完了再做一次试试好啦

小窍门

1、

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