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牛排意大利面 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

早上不习惯吃挂面,平时也很少做,偶儿做过几次后小朋友提出要求了。某天放学回家说:妈妈,早餐咱们能否不煮面条吃?吃完面条太容易饿,今天到学校还没下第一节课肚子就饿了。呵呵,这饿得也太快了吧!听完小朋友的叙说,答应以后早餐尽量不吃面条,其实我最讨厌的就是早上吃面条,偶儿起床晚了,时间来不及只有煮点面条吃最快捷和简单。早餐小朋友不喜欢吃挂面,那就备点意面,要是那天起晚了或不知道吃什么的时候可以考虑考虑。这个不同于挂面,搭配上其他食材拌一拌肯定会喜欢。某天早上着急出门参加一个活动,来不及准备其他主食,就给小朋友煮了份意面,搭配上牛排,一人吃完一大盘,还不停夸好吃。参考份量:2人份

主料明细

  • 意大利面 1小把
  • 红萝卜 少许
  • 牛排 1块
  • 青豆 少许

调料明细

  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 拌面酱 4勺
  • 橄榄油 少许

做法步骤

  • 1
    锅里倒入适量水,烧开锅后放入意面,煮开锅后小火煮5~8分钟左右,关火焖2~3分钟
  • 2
    意面煮好后,沥干水份备用
  • 3
    牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟,锅里倒入少许橄榄油,放入腌制好的牛排
  • 4
    煎30秒左右后,翻面煎另外一面,反复翻面煎至牛奶断生出锅
  • 5
    将煮好的意面装盘中
  • 6
    淋上拌面酱,撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱,再搭配上煎好的牛排

小窍门

1、拌面酱可以一次制作很多放冰箱中冷藏备用,随吃随取

2、青豆和红萝卜可以换成其他食材,也可以不添加拌面酱的制作方法:1、半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净,切成小丁2、锅里倒入少许橄榄油,烧热后,放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味

3、加入西红柿继续小火慢慢翻炒

4、等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右

5、待锅里汤汁变浓稠时,加入1大勺白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒3~5分钟出锅

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